Tomahawk je řez hovězího vysokého roštěnce s kostí, který dostal svůj název po jednoruční sekeře, kterou svým tvarem připomíná. Tomahawk má díky přirozenému tukovému mramorování a žeberní kosti intenzivní a bohatou chuť. Suché zrání minimálně 55 dní.